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核桃配红枣大米补脑更好 核桃煮粥补肾防衰老

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核桃配红枣大米补脑更好 核桃煮粥补肾防衰老

发布日期:2017-11-28 作者:admin 点击:

  在中医里面,核桃历来就是益智、补肾、强身、益寿的佳品。据史料记载,早在我国隋唐科举时代,疲倦紧张的考生们就以吃核桃来健脑。在日本,营养学家发现,每天吃核桃的儿童,其焦躁不安、厌学的状况会有很大的改善。另外,历代医家都认为核桃是补肾的良药,只要是与肾虚相关的病症,不管你是腰痛腿弱,阳痿遗精,还是肾不纳气的所导致的喘嗽或是小便频多,均可以服用核桃来辅助治疗。

  在浩瀚的植物世界里,核桃具有很高的“身价”,它是世界四大著名的干果(核桃、扁桃、腰果、榛子)之一,至于名字由来,与其果实似桃,内含大核有关。

  核桃的“老祖宗”生活在欧洲东南部和亚洲西部等地,公元前100多年,西汉时张骞从西域把这一珍果带回内地。核桃起初广植于四川、甘肃西部一带的羌族地区,不久渐布中原等地,所以,核桃的原名本是“胡核”、“羌桃”。

  乐馐核桃红枣羹营养价值很高,古往今来的人们一直把它视为保健佳品。

  核桃为什么具有益智功效呢?说到补脑,中医理论有所谓肾藏精,生髓,髓通于脑的理论,因此要补脑就必先补肾,而核桃是补肾健将,而且当我们把核桃的硬壳打开后,会发现核桃就像一个微型的脑子,有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑,甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。根据中医“以形补形”学说,因为核桃形似人脑,所以它存在的目的就是为了保护大脑。而现代医学也证实,核桃确实对补脑功效非常好。是因为核桃含磷脂较高,可维护脑细胞正常代谢,防止脑细胞的衰退,提高大脑的生理功能,具有促进脑循环、增强记忆力的作用,能够缓解用脑过度。

  因此,核桃是脑力工作者应该经常食用的食物,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,增强脑力。用核桃补脑,最好取2~3个核桃仁和适量的红枣、大米一起,熬成核桃粥食用,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳。

  另外,历代医家都认为核桃是补肾的良药,只要是与肾虚相关的病症,不管你是腰痛腿弱、阳痿遗精,还是肾不纳气的所导致的喘嗽或是小便频多,均可以服用核桃来辅助治疗。

  用核桃补肾,还有这么一则趣闻。相传唐宪宗年间,年逾七旬的宰相郑姻奉朝廷之命,出任岭南节度使。由于郑年高体弱,加之岭南阴雨多湿,郑到任不久,便感体力不支,腰腿困疼,行走不便,任服多种补剂,百无疗效。这时,一位来自南海对岸国家的船主,姓李名摩诃,向郑献上一张药方并附有自己配好的药丸。郑服药后七八日,腰腿顿感便利,病情明显好转,又坚持服用数日,竟然众疾皆除,体健如初。药丸中的主要成分便是核桃。

  用核桃补肾,最简单的方法就是煮粥食用。具体用法:每次用核桃肉5~10个,捣碎,配米2两,同煮为粥,作早晚餐或点心食用。身体衰弱、腰腿酸痛的中老年人,经常吃此核桃粥,不仅能补肾强壮,抗老防衰,还可作为中老年人泌尿系统结石的辅助防治措施。据清代王士雄《随息居饮食谱》所载:“石淋痛楚,胡桃肉1斤,用细末煮浆粥,日日食之。”所谓“石淋痛楚”,相当于泌尿系统结石,在服食核桃仁后即能1次或多次排石,结石较服用前缩小变软,或分解于尿液中呈乳白色。据此认为核桃可能有溶石作用。

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